Productores exigen $7,200 por tonelada y rechazan $6,050; el Gobierno ofrece apoyos a pequeños agricultores mientras busca bajar el precio de la tortilla.
Culiacán, Sin. — 1 de noviembre de 2025 — Redacción de: Soy Sinaloa
El debate sobre el valor real del trabajo agrícola se intensificó: mientras en las calles un elote puede costar $40, en parcela a muchos productores aún les pagan entre $4.8 y $5.0 por kilo. En 2025, el campo empuja por $7,200/ton y el Gobierno plantea $6,050/ton con apoyos focalizados, en medio del reto de bajar el precio de la tortilla sin quebrar a los agricultores.
La frase se volvió viral: “Un elote con mayonesa y queso se vende a $40; a nosotros nos quieren pagar $5 por kilo”. Detrás del enojo hay datos: en Jalisco productores aseguran que producir 1 kg cuesta $5.5–$6.0, pero el mercado paga $4.8–$5.0, generando pérdidas. milenio.com+1
La coyuntura 2025. En la última semana de octubre, agricultores del Bajío y Occidente —con réplicas en Sinaloa— bloquearon carreteras para exigir $7,200/ton. El Gobierno federal sostuvo que $6,050/ton es 25% superior al precio internacional y complementó con esquemas de crédito y seguros, postura rechazada por las organizaciones. En versiones previas, se barajó $5,200/ton, lo que elevó la tensión. El País+2oem.com.mx+2
Sinaloa mira el “precio Bajío”. El gobernador Rubén Rocha Moya propuso tomar el acuerdo regional de $6,050/ton como referencia para el esquema local; al mismo tiempo, el plan de siembras estima ~500 mil ha de maíz y una derrama de $30 mil millones si se logra certidumbre comercial. Olegario Quintero+1
¿Y los Precios de Garantía? Para pequeños productores, la SADER/Segalmex mantiene reglas operativas y apoyo de $160/ton para traslado; además, en pilotos de acopio (p. ej. Tlaxcala) se anunció $7,000/ton (blanco) y $8,000/ton (nativo). La cobertura no es universal: depende de elegibilidad y cupos. De ahí que organizaciones medianas/grandes presionen por un precio de comercialización nacional. oem.com.mx+3Gobierno de México+3dof.gob.mx+3
El otro extremo: la tortilla. El Gobierno federal propuso un pacto para reducir 5% el kilo de tortilla (objetivo de –10% al sexenio); sin embargo, el precio promedia ~ $24/kg y puede rebasar $30 según la plaza. PROFECO documenta precios por colonia y tienda en su buscador. La brecha campo–tortillería incluye nixtamalización/harinas, energía, logística, mano de obra e intermediación. El País+1
Lo que viene. Sin un acuerdo nacional que acerque el precio a costos reales y seguro de ingreso, la siembra 25/26 puede resentir menos inversión y más riesgo. Estados líderes (Sinaloa, Jalisco) urgen reglas claras antes del pico de cosecha para evitar una crisis de liquidez en las zonas rurales. El País
Fuentes y declaraciones públicas clave (seguimiento):
- Movilizaciones y demanda $7,200/ton (El País; OEM). El País+1
- Costo/ingreso en Jalisco (Milenio). milenio.com
- Referencia Sinaloa (Olegario.mx) y proyección de siembras (Gob. de Sinaloa). Olegario Quintero+1
- Reglas y mecánica (Segalmex/SADER/DOF). Gobierno de México+2dof.gob.mx+2
- Piloto $7,000/ton (El Sol de Tlaxcala). oem.com.mx
- Tortilla: pacto y precios (El País; PROFECO – QQP). El País+1
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